Tumis jamur Grigit

Schizophyllum commune atau jamur gerigit adalah spesies jamur dalam genus Schizophyllum. Jamur ini menyerupai kipas gelombang dari terumbu karang yang padat. Ia memiliki gerigit yang bentuknya bervariasi dari kuning krem hingga putih pucat. Wikipedia Jamur grigit mengandung senyawa bioaktif, seperti beta-glukan dan ergotionein, yang telah terbukti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Senyawa-senyawa ini dapat merangsang produksi sel-sel kekebalan tubuh, sehingga membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Jamur grigit banyak tumbuh di Pulau Sumatera apalagi ketika musim hujan, sebab jamur ini tumbuh di batang karet atau kemiri yang telah mati atau lapuk. Walaupun jamur ini banyak dipasaran tetapi belum belum banyak orang yang membudidayakannya karena masih banyak tumbuh secara alami. #pindleindonesia #food #fungi #makanyuuk