Soto Bakso

 Home   Kuliner  Soto Bakso Pak Rohman, Kuliner Unik di Jogja Selatan Kamis, 5 Maret 2020 23:16 Penulis: Susilo Wahid Nugroho     AA Soto Bakso Pak Rohman. TRIBUNTRAVEL.COM – Soto dan Bakso adalah kuliner favorit yang mudah ditemui di banyak tempat. Meski sama-sama olahan berkuah, bahan baku kedua makanan ini cukup berbeda satu sama lain. Bahan isian soto adalah nasi, kubis, kecambah dengan irisan daging sapi atau daging ayam. Sedangkan isian bakso biasanya mie, terkadang tahu dan juga bakso dari bahan ikan, ayam atau sapi. Tapi, pernahkah terbayangkan jika soto dan bakso dicampur dalam mangkok yang sama. Nah, di Jogja bagian selatan ada warung yang menyediakan kuliner unik campuran soto dan bakso. Warung Soto Bakso Pak Rohman. (Tribun Jogja / Susilo Wahid) Namanya Soto Bakso Pak Rohman yang beralamat di Jl. Kasongan No.1, Niten, Tirtonirmolo, Kasihan, Bantul. Akses termudah adalah lewat Jl. Bantul lalu masuk gapura Kasongan (belok kanan jika dari arah Kota Jogja). Warung Soto Bakso Pak Rohman ada di kanan jalan tak jauh dari belokan kiri (selatan) pertama Jl. Kasongan. Warungnya terlihat sederhana, tapi selalu penuh pengunjung terutama saat pagi hari. Menu yang disediakan ada tiga yaitu soto, bakso dan gabungan dari soto dan bakso bernama soto bakso. Unik, karena jarang sekali ada yang mencampur soto dan bakso dalam satu mangkok untuk disantap. Isian nasi dan mie bihun dalam semangkok Soto Bakso Pak Rohman. (Tribun Jogja / Susilo Wahid) Tapi di Soto Bakso Pak Rohman, soto dan bakso benar-benar dicampur menjadi satu. Soto bakso dicampur dalam wadah mangkok berukuran sedang dalam keadaan kuah panas. Kuah yang dipakai adalah kuah soto, lengkap dengan isian nasi, kubis dan kecambah khas soto. Tidak ada isian daging sapi atau daging ayam melainkan isian memakai bakso dari olahan daging ayam. Ukuran bakso cenderung kecil, tapi jumlahnya banyak sampai sekitar 25 butir bakso. Karena kuahnya soto, rasa dasar dari olahan satu ini dominan soto pada umumnya. Namun ketika menyantap serta bakso, maka sensasi unik muncul karena ada unsur soto dan bakso. #guidebook