TEPUNG

Tepung merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan untuk berbagai olahan. Tapi jangan salah, tepung memiliki berbagai macam sesuai dengan bahan dasarnya. Berikut macam-macam tepung : 1. Tepung Tapioka Tepung ini terbuat dari sari pati singkong. Tepung ini memiliki warna yang bening, kental dan bersifat agak lengket jika dipanaskan. Tepung ini hanya mengandung sedikit protein. 2. Tepung Jagung Sesuai dengan namanya, tepung ini terbuat dari sari pati jagung. Tepung ini lebih dikenal dengan tepung maizena. Tekstur tepung jagung hampir sama seperti tepung terigu, hanya saja warnanya lebih pucat dan keruh. Biasa digunakan sebagai pengental pada sup atau saus. 3. Tepung Beras Sesuai dengan namanya, tepung ini berasal dari beras yang ditumbuk halus 4. Tepung Ketan Tepung ketan terbuat dari beras ketan hitam atau putih yang ditumbuk. Sifat dari tepung ini adalah liat dan kenyal. 5. Tepung Terigu Tepung terigu adalah tepung yang berasal dari biji gandum murni. Bagian gandum yang diambil adalah bagian daging yang sudah bebas dari kulit ari maupun inti gandum. Tepung terigu ini memiliki tekstur halus, juga elastisitas yang tinggi. 6. Tepung Sagu Terbuat dari bagian tengah pohon sagu aren. Tekstur tepung sagu agak kesat dan berpasir dengan warna yang agak keruh. 7. Tepung Roti Tepung roti atau biasa juga disebut dengan tepung panir adalah tepung yang terbuat dari roti tawar yang dikeringkan lalu ditumbuk. Tepung ini memiliki dua warna, yaitu putih dan oranye, dengan tekstur yang kasar. 8. Tepung Hunkwe Tepung hunkwe adalah tepung yang terbuat dari pati kacang hijau. Tepung ini berwarna putih dan teksturnya sedikit lebih kasar dari tepung terigu, serta memiliki aroma yang harum. #pindle #pindleindonesia #food