BUBUR BIJI SALAK UBI UNGU

KOMPAS.com - Kolak biji salak biasa dihidangkan sebagai menu takjil saat Ramadhan. Walau mirip dengan bubur candil tapi sebetulnya jajanan ini berbeda. Biji salak umumnya terbuat dari ubi. Jenis ubi yang biasa dipakai yaitu ubi kuning dan ungu   Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+ Kompas.com   Food   Resep  Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia Resep Biji Salak Ubi Ungu untuk Takjil Buka Puasa, Lembut dan Legit Kompas.com, 2 April 2022, 13:03 WIB       Komentar    Lihat Foto SHUTTERSTOCK/ Tyasindayanti Ilustrasi biji salak ubi ungu dengan kuah santan dan gula merah.    Penulis: Lea Lyliana  |  Editor: Lea Lyliana KOMPAS.com - Kolak biji salak biasa dihidangkan sebagai menu takjil saat Ramadhan. Walau mirip dengan bubur candil tapi sebetulnya jajanan ini berbeda. Biji salak umumnya terbuat dari ubi. Jenis ubi yang biasa dipakai yaitu ubi kuning dan ungu. Kali ini dibagikan resep biji salak ubi ungu yang mudah diikuti. Teksturnya lembut dan sedikit kenyal karena dicampur tepung kanji.  Resep biji salak ubi ungu  Bahan 400 gram ubi ungu, rebus dan haluskan  200 gram tepung kanji  2 lt air untuk merebus  20 gram gula pasir  100 ml air  1/2 sdt garam  1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 1 sendok makan air  Bahan kuah gula merah 175 gram gula merah, sisir  1 lt air  2 lembar daun pandan  1/4 sdt garam  Bahan kuah santan  300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan  1/4 sdt garam Cara membuat biji salak ubi ungu . Kuah gula merah: Rebus air, gula merah, dan daun pandan, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata kembali. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.  2. Campur ubi ungu, tepung kanji, garam, gula, dan air. Uleni hingga rata.  3.bentuk bulat2 lalu di rebus di air mendidih sampe mengapung lalu tiriskan 4.campur bersama kuah santan bisa di nikmati ketika hangat ato di campur es batu. Selamat mencoba 🙏💕💕 #PindleIndonesia #GuideBook #WasikSusanti