makanan indonesia

opak beuleum atau opak bakar, cemilan khas sunda yang terbuat dari nasi ketan dan parutan kelapa. rasanya asin dan gurih yang berasal dari parutan kelapa. cara pembuatannya butuh cukup kesabaran, nasi ketan yang masih panas di tambah parutan kelapa dan garam lalu di tumbuk atau di tutuan kalau dalam bahasa sunda. di tumbuk secara tradisional, sampai benar-benar lembut dan meletup-letup. proses penumbukan ini bisa memakan waktu 4-5jam. lalu proses selanjutnya di cetak dengan cara di tekan memakai kayu yang berbentuk kotak, sampai adonan di rasa sudah cukup tipis. adonan opak yang telah di cetak tadi lalu di jemur sampai kering. setelah kering lalu opak ini siap di bakar ataupun di goreng. tapi kalau di bakar rasanya lebih enak dan wangi karena pembakarannya menggunakan arang seperti membakar sate. alat penumbukannya sendiri memakai pane dan halu. pane adalah wadah yang terbuat dari kayu yg berbentuk bulat seperti ember tapi bawah nya sangat tebal, dan halu adalah alat untuk numbuk yang berbentuk panjang seperti tongkat, halu pun terbuat dari kayu juga. #Guidebook #pindleindonesia #majalengka