Dadar Gulung

Adalah Kue tradisional khas Jawa berupa panekuk yang digulung dan diisi isian unti kelapa Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung. Semakin tidak mulus permukaan kulit dadar semakin cantik kue dadar gulung yang dihasilkan karena tampilan tekstur tersebut. Berikut resepnya Bahan Kulit dadar: 250 gr Tepung segitiga 30 gr gula pasir 4 gr garam 1 butir telor 180 ml santan 180 ml air pandan + suji 2 tetes pasta pandan 280 ml air biasa Minyak goreng utk mengoles pan Bahan isian (unti kelapa) : 1 butir kelapa (parut) 100 gr gula merah, sisir 100 ml air 50 gr gula pasir 1 sdt garam Cara membuat : Awal qt buat isian unti kelapa dulu ya 1. Masak air , gula merah dan gula putih sampai larut , saring dan sisihkan 2. Kemudian masak kelapa di gongseng sampai 5 menit kemudian masukin air gula tadi masak sampai rada kering, angkat dinginkan Lalu qt buat kulit dadarnya : 1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring . 2. Siapkan wajan dan panaskan 3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan 4. Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan biar ngak mengumpul di tengah aja 5. Jgn lupa gunakan api kecil ya 6. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan 7. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa, ambil 1 lbr kulit dadar isi dg unti kelapa lalu lipat dan gulung lakukan smp semua kulit terisi dan habis #Pindle #PindleIndonesia #WonderfullIndonesia #guidebook