Rinuak, Si Mungil Khas Danau Maninjau

Danau Maninjau, Kabupaten Agam Sumatera Barat selalu menawarkan pesona nan memukau. Panorama alamnya membuat teman-teman Pindle takjub saat berkunjung ke salah satu destinasi wisata Ranah Minang itu. Selain pesona alamnya, Danau Maninjau juga menyuguhkan kuliner khas, yaitu olahan rinuak. Rinuak adalah ikan berukuran sangat kecil yang merupakan endemik Danau Maninjau. Ikan rinuak memiliki bentuk yang sangat kecil, berwarna putih kekuningan, mirip seperti ikan teri Medan. Rinuak sangat istimewa, karena hanya bisa hidup di Danau Maninjau. Jika teman-teman Pindle kebetulan sedang berada di Sumatera Barat, jangan lupa berburu ikan rinuak atau olahannya yang sangat mudah ditemui di tepian Danau Maninjau. Rinuak biasanya diolah menjadi panganan khas daerah setempat, seperti palai atau pepes rinuak, bakwan rinuak dan dendeng rinuak. Palai rinuak sangat cocok jika dimakan bersama nasi putih hangat. Apalagi disantap di tepian danau, tentu menambah nikmatnya makan sembari menyaksikan panorama alam Maninjau. Olahan ikan rinuak juga banyak dilirik sebagai salah satu usaha yang cukup menjanjikan. Kuliner ini diminati masyarakat dan wisatawan karena rasanya gurih nan lezat. Rinuak mentah ini juga bisa dijumpai di pasar-pasar tradisional di provinsi tetangga. Seperti di Pasar Selasa Panam, Pasar Loket atau di pasar-pasar kaget. Biasanya rinuak dijumpai dalam bentuk setengah beku karena rentan cepat busuk dibandingkan ikan mentah lainnya dari Sumbar. Di Pekanbaru sendiri, kalau pada saat musim rinuak dijual dengan harga Rp10.00p per 1/4 kg. Sedangkan pada saat tidak musim rinuak dijual di harga Rp15.000 per 1/4 kg. Bahkan tak jarang rinuak tidak dijumpai dalam beberapa bulan karena memang langka di daerah asal. #pindle #pindleindonesia #meetlocals #guidebook