Jantung Pisang, Dibuang Padahal Mahal Harganya

Tidak hanya buahnya, setiap bagian dari pohon pisang dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan, mulai dari kulit pisang hingga jantung pisang. Sayangnya, jantung pisang sering kali dibuang karena dianggap tak berguna. Padahal, banyak manfaat jantung pisang bisa didapatkan melalui berbagai olahannya yang lezat. Bagi masyarakat Indonesia mungkin sudah biasa melihat jantung pisang diolah menjadi makanan. Namun bagi orang-orang di luar Indonesia, memakan jantung pisang mungkin terlihat aneh. Inilah yang menjadi salah satu alasan saya bertemu teman-teman baru baik di Indonesia maupun di belahan bumi lainnya. Pada saat bertemu nanti, saya akan mengajak teman-teman traveler menikmati kuliner yang sangat lezat meski dari bahan-bahan sederhana bahkan dibuang orang seperti jantung pisang ini. Biasanya jantung pisang ditumis dengan bumbu sederhana, atau di sayur menggunakan santan. Selain itu, jantung pisang juga diolah menjadi lotek. Olahan ini sangat lezat. Bahkan tak jarang, kata-kata 'menggunakan jantung pisang' sengaja ditulis di spanduk para penjual lotek di Pekanbaru, Riau. Tak heran disini, jantung pisang memiliki harga yang cukup tinggi dibandingkan sayur-mayur lainnya. Di pasar-pasar, jantung pisang dihargai Rp10.000 dan tidak semua pedagang sayur menjual jantung pisang. Jantung pisang merupakan cikal bakal buah pisang. Bagian dari pohon pisang ini terdiri dari kulit luar yang berwarna merah tua, daging berwarna putih kekuningan yang ada di dalamnya, dan bunga pisang yang berada di bagian atasnya. Mengonsumsi jantung pisang atau bunga pisang bisa sangat berkhasiat bagi tubuh. Yuk, simak manfaat jantung pisang yang baik untuk kesehatan. Meski sering disepelekan bahkan dibuang, nyatanya jantung pisang sangat baik untuk kesehatan. Bahan ini merupakan sumber vitamin, mineral, maupun serat yang baik. Kandungan jantung pisang antara lain kalori (51 Kcal), protein (1,6 g), lemak (0,6 g), karbohidrat (9,9 g), serat (57 g), kalsium (56 mg), fosfor (73,3 mg), zat besi (56,4 mg), kalium (553,3 mg), magnesium (48,7 mg), dan vitamin E (1,07 mg). Berikut ini sederet manfaat jantung pisang untuk kesehatan: 1. Menyembuhkan Infeksi Manfaat jantung pisang yang pertama adalah menyembuhkan infeksi. Khasiat ini dikarenakan adanya kandungan etanol di dalam jantung pisang. Etanol dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri patogen. 2. Mempercepat Penyembuhan Luka Tak hanya infeksi, manfaat jantung pisang juga dapat mempercepat penyembuhan luka dan mencegah perkembangan malaria. Ekstrak etanol yang diperoleh dari jantung pisang diteliti memiliki manfaat tersebut. 3. Menangani Diabetes Khasiat jantung pisang dipercaya dapat mengurangi kadar gula darah. Namun, hal ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.  Sangat penting untuk menjaga pola makan dan menghindari makanan maupun minuman tinggi gula untuk dapat mengontrol kadar gula di dalam darah. 4. Mengatasi Anemia Konsumsi jantung pisang dianggap berpotensi dalam meningkatkan hemoglobin di dalam tubuh.  Kandungan jantung pisang, yakni serat dan zat besi, dapat membantu memproduksi sel darah merah sehingga mengatasi gejala anemia. Namun, hal ini juga masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.  5. Meningkatkan Laktasi Bagi para ibu yang sedang menyusui, jantung pisang sangat baik dikonsumsi. Khasiat jantung pisang juga dipercaya dapat menjaga kesehatan selama masa kehamilan. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, jantung pisang bisa dikombinasikan dengan rempah-rempah. 6. Menjaga Kesehatan Pencernaan Kandungan serat di dalam jantung pisang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Jika kamu mengalami sembelit atau sulit untuk BAB, konsumsi jantung pisang dapat membantu mengatasinya. 7. Melawan Radikal Bebas Manfaat jantung pisang untuk kesehatan berikutnya adalah membantu untuk melawan radikal bebas. Manfaat ini bisa didapatkan dari banyaknya antioksidan yang terkandung di dalam jantung pisang. 8. Mencegah Penuaan Dini Selain memerangi radikal bebas, bunga pisang juga dinilai dapat membantu mengobati kanker dan mengurangi penuaan dini. Agar memperoleh hasil yang maksimal, kamu bisa menambahkan suplemen kesehatan untuk meningkatkan manfaat dari sifat antioksidannya. 9. Mengurangi Perdarahan Haid Berat Mengonsumsi jantung pisang dengan yoghurt dipercaya menjadi salah satu cara paling efisien untuk mengobati perdarahan yang berlebihan saat menstruasi. Kombinasi itu dapat meningkatkan progesteron di dalam tubuh. Hal ini pada akhirnya dapat mengurangi perdarahan yang berhubungan dengan menstruasi. (Halodoc) #pindleindonesia #wonderfulindonesia #MeetLocals #guidebook