Apem Bakar Pandan

Bahan : 250 gr tepung beras 1 sdm tepung tapioka 200 gr gula pasir Pasta pandan secukupnya (lg gk py endapan pandan hehe) 1/2 sdm ragi instan (kurang lbh 2.5 gr) 500 ml santan (me : 300 ml santan instan + 200 ml air) 100 ml air kelapa (me : hydrococo) Sejumput garam 1 tangkai daun pandan Bahan hiasan : 65 ml santan instant 50 ml air 1 sdm tepung maizena Sejumput garam Cara membuat : 🍮 rebus santan, daun pandan & garam smp mendidih lalu angkat biarkan smp hangat kuku 🍮 campur rata bahan hiasan, lalu masak smp mengental, sisihkan 🍮 campurkan semua bahan kering, aduk rata lalu tuangkan bahan santan rebus sedikit demi sedikit sambil di aduk dg wisk smp adonan licin 🍮setelah itu masukkan air kelapa dan pasta pandan. Aduk lagi smp adonan tdk ada yg bergerindil, kalau perlu bs di saring 🍮adonan akan sgt encer tdk mengapa, lalu tutup adonan dg serbet biarkan selama 45 menit smp 1 jam (intip aja kalau adonan sdh berbuih berarti siap utk dimasak) 🍮panaskan alat utk memanggang. Sy pake yg 7 lubang, tuang adonan tutup lalu masak. Bbrp saat adonan matang tuang adonan hiasan di tengah2 lalu tutup dan masak adonan smp bnr2 matang, lalu angkat Note : setiap kali akan menuang adonan hrs di aduk smp rata #Pindleindonesia #Guidebook #MeetLocals