Wadai Apam Gula Habang

Kue Apem Gula Merah, adalah kue khas dari Kalimantan Selatan. Kue apem seringkali ada mulai dari acara syukuran, menyambut bulan puasa hingga kematian. Kue apem adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus Bahan : 250 gr tepung beras 350 gr tepung terigu serbaguna 200 gr gula merah, sisir 1.5 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 600 ml santan kelapa Kelapa parut (kukus beri sedikit garam) 1 lbr daun pandan Cara membuat : 🥥hangatkan santan, masukkan gula merah & daun pandan, matikan kompor lalu aduk santan smp gula merah mencair, saring lalu dinginkan 🥥campur semua bahan kering di mangkuk/baskom agak besar 🥥masukkan larutan santan & gula merah td sedikit demi sedikit sambil terus di aduk agar tdk bergerindil, lalu tutup mangkuk/baskom dg kain & diamkan adonan kurang lebih 1 jam 🥥panaskan Kukusan smp mendidih, cetakkan kue nya di olesi dg minyak goreng tipis-tipis saja spy tdk lengket nanti kue nya. Tuang adonan ke dlm cetakan 3/4 penuh, lalu kukus selama 15 menit (atau smp matang, test tusuk) 🥥hidangkan kue apem dg kelapa parut sbg pelengkap #Pindleindonesia #Guidebook #MeetLocals