Marble Egg/Telur Bacem

Bacem berasal dari proses mengolah makanan 'membacem' yang berarti merebus bahan-bahan makanan di dalam air yang diberi tambahan kecap dan bumbu-bumbu lain seperti gula merah, bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas, serta ketumbar. “Mengapa pakai gula merah? Karena bacem berasal dari Jawa, khususnya Jawa Tengah. Masakan Jawa dikenal memiliki cita rasa yang manis Bahan makanan yang kali pertama diolah dengan teknik membacem adalah tahu dan tempe yang merupakan olahan dari kedelai. Kemudian berkembang menjadi Telur, ayam, daging dan lain lain Kali ini saya membuat telur bacem bertekstur Marble, rasanya sangat enak dan manis gurih Bahan : 6 bh telur (sy pakai telur ayam) yg sdh direbus 1 ltr air 2 bks teh celup 1 genggam kulit bawang 3 lbr daun salam 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 5 btr bwg merah 4 siung bwg putih 1 ruas lengkuas Cara membuat : - ketuk2 telur smp retak2, lalu rebus beserta semua bahan selama kurang lbh 2-3 jam smp air menyusut - angkat telur & tiriskan - kupas kulit telur & hidangkan #Pindleindonesia #Guidebook #MeetLocals