Mini Red Velvet Kemerdekaan

Dengan semangat Merah Putih kita kibarkan manisnya kebersamaan & keragaman dlm baluran lembutnya cake red velvet yang indah dilapisi lembutnya cream seputih salju Jayalah selalu Indonesiaku Ｂａｈａｎ: 180 gr butter 150 gr gula halus 85 gr brown sugar 6 kuning telur 270 gr tepung serbaguna 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt baking soda 2 sdm cokelat bubuk 1 sdm susu bubuk 130 gr yogurt plain 5 btr putih telur 1/2 sdt cream of tartar Pasta red velvet secukupnya Pewarna merah secukupnya Cream Cheese Frosting : 200 gr mentega putih 180 gr cream chese 120 gr gula halus 1/2 sdt Vanilla essence Cara membuat : 🍬campuran tepung, susu bubuk, cokelat bubu, baking powder & baking soda lalu sisihkan 🍬mixer butter & gula halus smp mengembang rata, masukkan kuning telur satu per satu sampai tercampur rata (gunakan speed sedang cenderung tinggi) 🍬turunkan speed mixer jd No 1 masukkan tepung sedikit demi sedikit kemudian masukkan yogurt mix sampai tercampur rata, matikan mixer 🍬di bowl lain, mixer putih telur dan cream of tartar sampai soft peak lalu campurkan ke dalam adonan butter dlm 3 tahapan (aduk balik) 🍬tambahkan pasta red velvet dan pewarna merah, aduk sampai benar2 merata 🍬tuang ke loyang persegi (sy pakai uk.24) yg telah di alasi baking paper. Ratakan lalu hentak2 an adonan 🍬oven dg suhu 160 menit api atas bawah sampai matang, kurang lebih 45 menit 🍬angkat, lalu keluarkan dari loyang, dinginkan cake 🍬Cream Cheese frosting : mixer mentega putih & gula halus mixer kecepatan tinggi smp mengembang ringan 🍬di bowl berbeda mixer cream cheese dg speed rendah smp halus, lalu campur ke dlm adonan buter, beri Vanilla essence aduk rata, masukkan ke dlm piping bag 🍬potong cake sesuai keinginan (pakai ring cutter) 🍬susun pot. cake tiap tingkatnya spuitkan adonan cream cheese frosting (buat 3 tingkat) lalu hias dg hiasan cake sbg pemanis #Pindleindonesia #Guidebook #77IndonesiaBangkit