NUGGET

NUGGET AYAM SAYUR EKONOMIS Resep : THV (suwun 🙏) Recook : @Erlinamaisyaroh Bahan : 500gr Daging ayam,haluskan 250gr Tepung panir 1 buah Wortel,cacah halus 1 buah Bunga Kol,cacah halus 4 butir Telur 6 Bawang putih 2 sdm Bawang merah goreng 1 sdt Kaldu bubuk Royco 1 sdt Garam 1 sdt Gula 1 sdt Bubuk Lada 50 ml Air 3 sdm Minyak goreng Bahan Pencelup; 400 ml Air 150 gr atau sekitar 10 sdm tepung terigu 90 gr atau sekitar 6 sdm tepung kanji atau maizenna [Bumbu Opsional: bisa ditambahkan sejumput lada bubuk dan sejumput garam halus] Bahan Pelapis; Tepung panir secukupnya Cara Membuat; -Pastikan ayam dan sayur serta bumbu bawang putih dan bawang merah sudah dihaluskan. -Lalu campurkan semua bahan utama. Dimulai dari yang cair dulu, yaitu telor, air, minyak lalu masukan bumbunya baru tambahkan ayam,lalu tepung panir,aduk hingga rata,sisihkan -Panaskan kukusan kurang lebih 10-15 menit. Siapkan Loyang ukuran 24 x 24 cm,oles bagian dalam Loyang dengan minyak. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang, tekan-tekan supaya padat,ratakan. -Jika Kukusan sudah panas, kukus adonan sampai matang ± 30 - 40 menit tergantung ketebalan adonan. -Setelah matang,angkat. Lalu diamkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, potong sesuai selera. -Setelah dipotong, celup ke adonan terigu dan balur dengan tepung roti. -Jika ingin digoreng simpan sebentar di kulkas 10-20 menit agar tekstur lebih kokoh dan gak rawan lepas tepung rotinya. -Goreng dengan teknik deep frying [banyak minyak] untuk hasil yang bagus dan renyah tapi gak gosong. -Gunakan api sedang. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat, sajikan dengan saus kesukaan. #Pindle #PindleIndonesia #KulinerIndonesia #Guidebook #MyCountry2 #Jepara #Nuggetayam