Kue Putu Ayu

Kue Putu Merah Putih Bahan : 2 butir telur ayam 150 gr gula pasir 1 sdt sp Sejumput garam 130 gr tepung terigu 65 ml santan instan 2 sdt pewarna makanan merah tua Bahan lainnya : 1/2 butir kelapa parut (kupas bagian coklatnya) 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara buat 1. Campur kelapa parut, garam dan daun pandan, aduk rata kukus selama 10 menit, angkat sisihkan. 2. Masukan telur, gula pasir dan sp kedalam baskom, lalu mixer dengan speed tinggi sampai putih kental berjejak. 3. Masukan tepung terigu, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata, lalu susul dengan memasukan santan instan dan pewarna makanan, mixer lagi sampai tercampur rata. 4. Siapkan cetakan putu ayu, lalu oles tipis dengan minyak, masukan sedikit kelapa parut tekan tekan, lakukan sampai selesai, ambil 1 sdm penuh adonan tuang kedalam cetakan berisi kelapa parut, atau masukan adonan 3/4 cetakan, lakukan sampai adonan habis. 5. Kukus selama 15-20 menit, tutup diberi kain bersih, panci sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu, angkat keluarkan dari cetakan, sajikan #kueputuayu #pindleindonesia #latisyaalana